Ihre Aufgaben:
Erstellen, Überarbeiten und Prüfen regulatorischer und fachtechnischer Dokumente (Spezifikationen, DoC, technische Dossiers).
Lebensmittel- und NEM-rechtliche Bewertung von Rezepturen, Rohstoffen und Verpackungsmaterialien (CH/EU).
Sicherstellen der CH/EU-Lebensmittelkonformität (Kennzeichnung, Claims, Zutatenrecht, Zusatzstoffe, Migration).
Durchführung von Risikobewertungen (HACCP, Rohstoffrisiken, regulatorische ...
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