Genossenschaft ZFV-Unternehmungen

Führung und Organisation des Betriebes Verantwortung für eine sichtbare, aufmerksame und serviceorientierte Präsenz im Gastraum während der Stosszeiten Wahrnehmung der Gastgeber:in- und Küchenchef:inrolle sowie erste Ansprechperson für die / den Auftraggeber:in vor Ort Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche Sicherstellung und Pflege der Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front Planung des Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderung Planung, Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit der / dem Vorgesetzten sowie dessen Einhaltung Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben in den Bereichen Einkauf, Buchhaltung, Menschen & Kultur etc. Überprüfung der Betriebskosten und Kennzahlen inkl. Einleitung entsprechender Massnahmen Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden Führung von regelmässigen Team- und Kadermeetings sowie Teilnahme an regelmässigen Betriebsführungsmeetings

Führung und Organisation des Betriebes Verantwortung für eine sichtbare, aufmerksame und serviceorientierte Präsenz im Gastraum während der Stosszeiten Wahrnehmung der Gastgeberrolle sowie erste Ansprechperson für den Auftraggeber vor Ort Entgegennahme, Entscheidung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche Sicherstellung und Pflege der Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit Sicherstellung des Serviceablaufs inkl. Mitarbeit an der Front Planung des Angebots, der Aktivitäten sowie der Verkaufsförderung Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen Planung, Organisation und Durchführung von Caterings, Sonderanlässen sowie Verkaufsaktionen Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit dem Vorgesetzen sowie dessen Einhaltung Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben in verschiedenen Bereichen Überprüfung der Betriebskosten und Kennzahlen inkl. Einleitung entsprechender Massnahmen Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden Durchführung von Briefings und Debriefings Führung von regelmässigen Team- und Kadermeetings sowie Teilnahme an regelmässigen Betriebsführungsmeetings Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden in Kooperation mit der Abteilung Menschen & Kultur

Selbstständige Abwicklung der monatlichen Lohnverarbeitung im zugeteilten Bereich Bewirtschaftung sämtlicher Personaldaten von Ein- bis Austritt Betreuung des Zeiterfassungssystems inkl. First-Level-Support für Einsatzplanung und Absenzmanagement Bearbeitung von Krankheits- und Unfallmeldungen inklusive Taggeldkontrolle Erstellung von IV-Anträgen, EO-Anmeldungen sowie Kinderzulagen Erstellung von Zwischenverdienstformularen und Arbeitgeberbescheinigungen Bearbeitung vielseitiger Lohnkorrespondenz Mitarbeit bei der Optimierung und Weiterentwicklung von Payroll-Prozessen Punktuelle Einsätze an einzelnen Samstagen oder Feiertagen bei speziellen Lohnläufen

Begrüssung und Beratung der Gäste Bedienen der Kasse Verkauf von warmen und kalten Snacks und Backwaren Sicherstellung einer ansprechenden Warenpräsentation Erstellung der Mise en place Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien Mitarbeit bei Caterings und Sonderanlässen

Mitarbeit bei Events und Catering Auf und Abbau von Events Entgegennahme, Abklärung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche Sicherstellung der Gästezufriedenheit Mitarbeit bei Lieferungen / Retouren Unterstützung bei Essensausgabe

Strategie, Planung, Durchführung und Optimierung von digitalen Kampagnen für die ZFV sowie die Sorell Hotel & Restaurants Veranwortung für Kampagnen-Creatives und Zusammenarbeit mit internen Fachpersonen sowie Agenturen und Freelancern Erstellen von Perfomance Reportings Durchführung von SEA- und Social Ads Kampagnen Unterstützung der Marketingfachpersonen bei der Jahresplanung, der Erstellung von Landingpages und Websites. Bugfixing und Contentpflege für Websites der ZFV-Genossenschaft sowie diversen Betriebswebsites Budgetverantwortung Unterstützung bei Newsletter und Pflege v. Bewertungsplattformen

Erstellung von Catering- und Apéro-Angebotsvorschlägen mit besonderem Fokus auf vegane und vegetarische Konzepte Pflege und Koordination der internen Schnittstellen, insbesondere zwischen Cateringleitung, Küchenchef und Auftraggeber Mitarbeit bei Catering, Apéros, Spezialanlässen und weiteren Veranstaltungen Aktive Entgegennahme, Beurteilung und Umsetzung von Gästewünschen sowie individuellen Bedürfnissen Unterstützung der Cateringleitung bei Verkaufsgesprächen, Angebotsbesprechungen und Beratungen für Sonderevents Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs inklusive aktiver Mitarbeit an der Front Gewährleistung einer hohen Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit durch Präsenz, Verbindlichkeit und lösungsorientiertes Handeln Planung und Bestellung der benötigten Produkte und Materialien unter Berücksichtigung von Anlass, Gästezahl, Angebot, Qualität und Wirtschaftlichkeit Warenannahme, Lagerbewirtschaftung sowie sorgfältige Kontrolle von Qualität, Ordnung und Verfügbarkeit der Produkte Sicherstellung von Sauberkeit, Ordnung und einem gepflegten Erscheinungsbild im zugeteilten Arbeitsbereich Erledigung allgemeiner Aufräum- und Reinigungsarbeiten im Verantwortungsbereich Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards im täglichen Arbeitsablauf Konsequente Einhaltung der Hygiene-, Lebensmittel- und Arbeitssicherheitsrichtlinien Sorgfältiger, ressourcenschonender Umgang mit Lebensmitteln, Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien, Geräten und Maschinen Aktive Mitwirkung an einer nachhaltigen Arbeitsweise, insbesondere durch bewusste Warenbewirtschaftung, Vermeidung von Food Waste und schonenden Umgang mit Umweltressourcen Einteilung Aushilsköche bei Catering's

Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs mit ca. 13 Mitarbeitenden Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta» Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen Produktion der Speisen Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets Analysierung der Kunden- und Gästebedürfnisse Einschätzung und Umsetzung relevanter Trends Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Menüpläne schreiben, Daily Cost Control, E-Mails etc.) Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mit-arbeiten Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs über zwei Standorte BIM & Binz Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung zusammen mit den F&B Verantwortlichen Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen Produktion der Speisen Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets Analysierung der Kunden- und Gästebedürfnisse Einschätzung und Umsetzung relevanter Trends Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Menüpläne schreiben, Daily Cost Control, E-Mails etc.) Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.) Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden

Beratung und Support von Management und Mitarbeitenden in sämtlichen für die ZFV relevanten Rechtsgebieten (insbesondere im Bereich Legal Tech & AI, Vertragsrecht, Immobilienrecht, Compliance-Themen und Datenschutz) Erarbeitung und Prüfung von Verträgen und Verhandlungsunterstützung Vertretung juristischer Themen in Projekten Unterstützung bei der Weiterentwicklung von Governance-, Risk- und Compliance-Themen Organisation und Durchführung von Schulungen Aushilfsweise Protokollierung der Verwaltungsrats- und Ausschusssitzungen Leitung von und Mitwirkung in Projekten Stellvertretung Leiterin Legal & Governance während ihrer Abwesenheiten

Du entwickelst Kampagnen, Promotionen und Angebote gemeinsam mit den Betrieben und internen Fachbereichen – und bringst dabei eigene Ideen ein, statt nur Aufträge abzuarbeiten. Du holst die Prioritäten der General Manager ab, bündelst sie und übersetzt sie in konkrete Massnahmenpläne für die Jahres- und Budgetplanung. Du steuerst externe Agenturen und Partner:innen: Briefing, Koordination, Qualitätssicherung, du hältst die Fäden zusammen. Du sorgst dafür, dass der Markenauftritt über alle Kanäle hinweg stimmt. Du begleitest Events und Shootings vor Ort, wenn es aus Marketing-Sicht zählt. Du denkst mit. Strategisch. Und bringst deine Analysen und Empfehlungen aktiv in die Weiterentwicklung der Marketingstrategie ein.

Sicherstellung des Ablaufs an der Réception Empfang, Betreuung und Verabschiedung der Hotelgäste Check-in und Check-out der Hotelgäste Bedienung der Telefon- und Informationszentrale Annahme und Bearbeitung von eingehenden Reservationen Durchführung eines professionellen Reklamationsmanagements Erstellen und Bearbeiten von Tagesabschlüssen Erledigung verschiedener administrativer Aufgaben Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsumfeld

Hochstehender A la carte Service am Mittag Bankettservice bei Events am Abend Flying Menüservice Getränke/ Weinservice Sicherstellung der Gästezufriedenheit durch eine freundlichen Aufmerksamen Service Erstellung der Mise en place Vorbereitung des Restaurants Durchführung allgemeiner Aufräum- und Reinigungsaufgaben Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Begrüssung und Beratung der Gäste Bedienung der Kasse Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice Erstellung der Mise en Place Sicherstellung einer ansprechenden Warenpräsentation Barista Kenntnisse von Vorteil, für die Kaffeebar (Ferienvertretung) Bewirtschaftung der Warenautomaten im Superblock (Ferienvertretung) Mitarbeit bei Caterings und Sonderanlässen Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Begrüssung, Bedienung und Beratung des Restaurants und Bar Gäster Wahrnehmung der Gastgeber:innenrolle Sicherstellung einer hohen Gästezufriedenheit Bedienung der TCPOS Kasse Erstellung der Mise en Place Sicherstellung einer ansprechenden Warenpräsentation Mitarbeit bei Event, Bankett und Sonderanlässen Durchführung von kleineren Apéros Zubereitung von Kaffeespezialitäten und Getränke Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsumfeld Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und der Sorell- und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)

Begrüssung und Beratung der Gäste Bedienung der Kasse Präsentation des Angebots Erstellung der Mise en Place Sicherstellung der Gästezufriedenheit und Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs Mitarbeit bei Caterings und Sonderanlässen Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Mitarbeit und Organisation auf dem zugeteilten Postens in der warmen und kalten Küche Zubereitung der Speisen Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der Speisen Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen Mitarbeit bei der Warenannahme und Bewirtschaftung des Lagers Einbringung von Ideen zur Weiterentwicklung einer inspirierenden sowie einer innovativen Angebotsplanung Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsumfeld Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Vertrettung des Küchenchefs in desen Abwesenheit Bestellungen von Food übernehmen Führen von Aushilfen sowie Offciemitartbeitenden

Mitverantwortlich für die Organisation des Bereichs Catering Entgegennahme, Abklärung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche Sicherstellung der Gästezufriedenheit Sicherstellung des Serviceablaufs und Mitarbeit an der Front Durchführung von Caterings und Spezialanlässen intern / extern Erledigung von diversen administrativer Arbeiten (Offerten schreiben, E-Mail-Korrespondenz etc.) Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien Stellvertretung der Leitung Catering bei Abwesenheiten Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Mitverantwortlich für die Organisation des Bereichs Catering Entgegennahme, Abklärung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche Sicherstellung der Gästezufriedenheit Sicherstellung des Serviceablaufs und Mitarbeit an der Front Durchführung von Caterings und Spezialanlässen intern / extern Erledigung von diversen administrativer Arbeiten (Offerten schreiben, E-Mail-Korrespondenz etc.) Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien Stellvertretung der Leitung Catering bei Abwesenheiten Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden Führen von Mitarbeitern an den Events Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Führung und Organisation des Bereichs Entgegennahme, Abklärung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche Sicherstellung der Gästezufriedenheit Sicherstellung des Serviceablaufs und Mitarbeit an der Front Durchführung von Caterings und Spezialanlässen Bearbeitung der monatlichen Inventur sowie des Bestellwesens Erledigung diverser administrativer Arbeiten (Tages- sowie Monatsabschlüsse, Tagesabrechnungen, Offerten schreiben etc.) Stellvertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheiten Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings