Genossenschaft ZFV-Unternehmungen

Empfang, Betreuung und Verabschiedung der Hotelgäste Bearbeitung und Erfüllung der Gästewünsche Check-in und Check-out der Hotelgäste mittels Protel Annahme und Bearbeitung eingehender Reservationen Bedienung der Telefon- und Informationszentrale Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben Gepäcktransport bei An- sowie Abreisen Durchführung kleiner technischer Arbeiten Unterstützung des Housekeeping-Teams bei der Zimmerreinigung, dem Couverture-Service sowie bei der Kontrolle der Minibar Reinigung der öffentlichen Räumlichkeiten Einhaltung und Umsetzung der «Sorell Standards» wie auch der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Mitarbeit in der Cafeteria Betreuung der Gäste sowie Bedienung der Kasse Verkauf von warmen und kalten Snacks und Backwaren Sicherstellung einer ansprechenden Warenpräsentation Erstellung der Mise en place Bewirtschaften der internen Wäscherei Aushilfe im Catering Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Begrüssung und Beratung der Gäste Bedienung der Kasse Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice Erstellung der Mise en Place Sicherstellung einer ansprechenden Warenpräsentation Mitarbeit bei Caterings und Sonderanlässen Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Selbstständige Abwicklung der monatlichen Lohnverarbeitung im zugeteilten Bereich Bewirtschaftung sämtlicher Personaldaten von Ein- bis Austritt Betreuung des Zeiterfassungssystems inkl. First-Level-Support für Einsatzplanung und Absenzmanagement Bearbeitung von Krankheits- und Unfallmeldungen inklusive Taggeldkontrolle Erstellung von IV-Anträgen, EO-Anmeldungen sowie Kinderzulagen Erstellung von Zwischenverdienstformularen und Arbeitgeberbescheinigungen Bearbeitung vielseitiger Lohnkorrespondenz Mitarbeit bei der Optimierung und Weiterentwicklung von Payroll-Prozessen Punktuelle Einsätze an einzelnen Samstagen oder Feiertagen bei speziellen Lohnläufen

Begrüssung und Beratung der Gäste Bedienen der Kasse Verkauf von warmen und kalten Snacks und Backwaren Sicherstellung einer ansprechenden Warenpräsentation Erstellung der Mise en place Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Begrüssung, Bedienung und Beratung der Gäste Wahrnehmung der Gastgeber:innenrolle Sicherstellung einer hohen Gästezufriedenheit Bedienung der Kasse bzw. Direktinkasso Erstellung der Mise en Place Sicherstellung einer ansprechenden Warenpräsentation Mitarbeit bei Banketten und Anlässen sowie Durchführung von kleineren Apéros Zubereitung von Kaffeespezialitäten Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsumfeld Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und der Sorell- und ZFV-Richtlinien

Führung und Organisation des Bereichs Verantwortung für eine sichtbare, aufmerksame und serviceorientierte Präsenz im Gastraum während der Stosszeiten Wahrnehmung der Gastgeber:innenrolle Entgegennahme, Abklärung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche Sicherstellung einer hohen Gästezufriedenheit Sicherstellung des Serviceablaufs und Mitarbeit an der Front Planung sowie Durchführen von Anlässen, Banketten und Events inkl. Vor- und Nachbearbeitung Erstellung der Einsatzplanung Mitwirkung bei der Rekrutierung neuer Mitarbeitenden Erledigung verschiedener administrativer Aufgaben Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.) Förderung einer Kultur geprägt von Vertrauen, Mut, Transparenz und Freude Ziele verfolgen, priorisieren und die Umsetzung messen Förderung der Teambildung und Entwicklung der Mitarbeitenden

Gastgeber:innenrolle mit Herz, Leidenschaft und Hands-on Mentalität Schaffen von Gästeerinnerungen zusammen mit dem gesamten Team (Service, Küche, MICE) Changemanagement und Positionierung der neuen F&B-Strategie (Fokus Nachhaltigkeit, Erlebnis und Wohlbefinden) inkl. Weiter-/Entwicklung und Umsetzung der F&B Konzepte und des F&B Guest Journey in Zusammenarbeit mit Konzeptverantwortlichen Leading by Example durch Hands-on Leadership Coaching und Förderung des Kaderteams im Bereich F&B Übergeordnete Verantwortung in Bezug auf die Ausbildung der Lernenden Sicherstellung einer reibungslosen Kommunikation im F&B Team «Smart Revenue» durch gezielte Zusatzverkäufe, kosteneffiziente Einsatzplanung und Einsatz strategischer Arbeitsutensilien Ergebnisverantwortung für die Optimierung der F&B Kennzahlen in Zusammenarbeit mit der GM Messen von KPIs und Erstellen von Salesmix-Analysen (in Zusammenarbeit mit dem Controlling) und Coaching bei der Definition von Massnahmen und Begleitung der Umsetzung Übergeordnete strategischen Entwicklung der Prozesse, Standards, des Angebotskonzeptes, Präsentation der Speisen etc. Die Werte der ZFV sowie die Sorell Excellence-Standards für die Gäste und die Mitarbeitenden im Alltag erlebbar machen

Sicherstellung der Sauberkeit sowie des guten Erscheinungsbildes im gesamten Hotel Eruierung und Erfüllung von Gästebedürfnissen und -wünschen Sicherstellung der Arbeiten und Einsätze des Housekeeping Tägliche Unterstützung des Housekeeping-Teams bei der Reinigung auf den Etagen Disponierung der Zimmer in Kooperation mit dem Front Office Gestaltung des Hotels im Innen- und Aussenbereich Pflegen sämtlicher Pflanzen im Hotel Verwaltung der Fundsachen Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets im Bereich Housekeeping Organisation und Umsetzung der jährlichen Grundreinigung des Hotels

Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.) Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers Einbringen von Ideen für die Menügestaltung Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.) Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers Einbringen von Ideen für die Menügestaltung Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.) Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers Einbringen von Ideen für die Menügestaltung Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.) Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers Einbringen von Ideen für die Menügestaltung Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Führung und Koordination der Cateringabteilung in Absprache mit Leiter:in Gastronomie Tägliche Planung & Koordination mit Stv. Cateringleitung Strategische Planung und Neuausrichtung des Cateringbereiches Planung und Organisation von Events an den verschiedenen Standorten des Campus Führen von Cateringabsprachen & Nachgesprächen mit den Kunden Offerten- und Rechnungstellung sowie selbständiges Planen sowie Durchführen von Anlässen, Banketten und Events inkl. Vor- und Nachbearbeitung Begrüssung, Bedienung und Betreuung der Gäste inkl. Sicherstellung der Gäste- und Mitarbeitenden Zufriedenheit Einsatzplanung der Mitarbeitenden im E3 Aktive Mitarbeit sowie Unterstützung des Serviceteams im Tagesgeschäft Aktive Mitgestaltung von Preisen und Angebot Mitverantwortung bei der monatlichen Inventur sowie für das Bestellwesen für F&B- sowie Non Food Artikel Erledigung von verschiedener administrativer Aufgaben Kontrolle und Umsetzung der vorgeschriebenen Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien, sowie des Umweltmanagements Durchführung von täglichen Briefing & Debriefings sowie Teilnahme an Team – und Kadermeetings Organisation und Durchführung von Schulungen Förderung der Teambuilding und Weiterentwicklung und Qualifikation von Mitarbeitenden

Verantwortung für die strategische Weiterentwicklung des Marketings und Digital Marketings in Abstimmung mit der:dem Chief Brand Experience & Sustainability (CBESO) sowie für die Jahresplanung und Umsetzung Entwicklung integrierter Marketing- und Digitalstrategien mit Fokus auf Kundenbedürfnisse, Marktpotenziale und wirkungsvolle Programme, Konzepte und Kampagnen Führung, Coaching und Weiterentwicklung des Marketingteams sowie Förderung einer vertrauensvollen, interdisziplinären und leistungsorientierten Zusammenarbeit Strategische Verantwortung für den Bereich Digital Marketing inklusive Weiterentwicklung der Websites von ZFV und Sorell, Performance Marketing, SEO/SEA, Analytics sowie dem gezielten Einsatz neuer Technologien und KI Entwicklung und Sicherstellung einer hohen Qualität sämtlicher Marketingkampagnen, Initiativen und POS-Massnahmen Verantwortung für die Planung, Priorisierung und Steuerung von Projekten sowie für Budget, Ressourcen und die Zusammenarbeit mit externen Partnern und Agenturen Enge Zusammenarbeit mit Sales & Account Management, Kommunikation & Marke, Nachhaltigkeit, Operations sowie weiteren Fachbereichen zur erfolgreichen Marktbearbeitung und Weiterentwicklung unserer Angebote Sicherstellung effizienter Prozesse, Governance sowie Reporting, Analyse und Wirkungsmessung zur kontinuierlichen Optimierung der Marketing- und Digitalperformance Verantwortung für die termingerechte Planung und Umsetzung von Marketing- und Kommunikationsmassnahmen bei Projekten sowie Betriebs­eröffnungen und -schliessungen

Reinigung und Instandhaltung der Restant- und Départzimmer Erstellung der Mise en place und Instandhaltung des Etagenoffices Durchführung des Couverturedienstes Mitarbeit bei der Grundreinigung aller Bereiche Reinigung und Pflege aller Bereiche im Hotel Erledigung von Portieraufgaben Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Abwasch von Geschirr, Besteck sowie sämtlichen Küchenutensilien Bedienung der Abwaschmaschine Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung im Office-Bereich Entsorgung und Abfalltrennung Unterhalt sowie Pflege der Maschinen in der Abwaschküche Erledigung diverser Reinigungsausgaben in der Küche sowie im gesamten Betrieb Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheits-richtlinien Wäsche machen für das Personal Essensausgabe während dem Mittag zu den Stosszeiten Reinigung der Kaffeemaschinen Reinigung des Restaurants und der Terrasse Aufbau der Terrasse

Abwasch von Geschirr, Besteck sowie sämtlichen Küchenutensilien Bedienung der Abwaschmaschine Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung im Office-Bereich Entsorgung und Abfalltrennung Unterhalt sowie Pflege der Maschinen in der Abwaschküche Erledigung diverser Reinigungsausgaben in der Küche sowie im gesamten Betrieb Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Abwasch von Geschirr, Besteck sowie sämtlichen Küchenutensilien Bedienung der Abwaschmaschine Entsorgung und Abfalltrennung Unterhalt sowie Pflege der Maschinen in der Abwaschküche Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsumfeld Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)

Du übernimmst die fachliche Produktverantwortung für digitale Produkte und Prozesse im Wertschöpfungsbereich “Food”, insbesondere in den Bereichen Planung, Einkauf, Warenwirtschaft, Produktion, Betrieb, Qualität und Reporting Du entwickelst gemeinsam mit den Fachbereichen eine klare Produktvision und stellst sicher, dass Weiterentwicklungen einen messbaren Nutzen für Betriebe, Fachabteilungen und Gäste schaffen Du arbeitest eng mit Fachabteilungen, Projektleitung, IT, Applikationsspezialist:innen und externen Partnern zusammen und sorgst für eine klare Abstimmung zwischen Business, Technologie und Betrieb Du verstehst Prozesse, Datenobjekte und Systemzusammenhänge entlang der Wertschöpfung und übersetzt fachliche Bedürfnisse in klare, umsetzbare Anforderungen Du erstellst, pflegst und priorisierst das Product Backlog mit Blick auf Business Impact, Umsetzbarkeit, Abhängigkeiten und Risiken Du formulierst User Stories und Akzeptanzkriterien verständlich und überprüfbar Du begleitest Testing, Abnahmen und Roll-outs aus fachlicher Sicht und stellst sicher, dass neue Funktionen praxistauglich, nutzerfreundlich und qualitativ hochwertig umgesetzt werden Du integrierst Feedback, Bugs und Verbesserungsvorschläge aus dem Betrieb in die Weiterentwicklung und treibst so die kontinuierliche Optimierung voran Du überwachst relevante KPIs und leitest daraus Massnahmen zur Verbesserung von Effizienz und Qualität ab Du stellst sicher, dass Datenschutz, Sicherheit, Compliance und Architektur frühzeitig berücksichtigt und mit den zuständigen Stellen abgestimmt werden

Sicherstellung des Ablaufs an der Réception Empfang, Betreuung und Verabschiedung der Hotelgäste Bearbeitung und Erfüllung der Gästewünsche Check-in und Check-out der Hotelgäste Bedienung der Telefon- und Informationszentrale Annahme und Bearbeitung von eingehenden Reservationen Durchführung eines professionellen Reklamationsmanagements Erstellen und Bearbeiten von Tagesabschlüssen Pflegen der Buchungskanäle Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben Einhaltung und Umsetzung der «Sorell Standards», Hygiene- sowie Arbeitssicherheitsrichtlinien

Führung und Organisation des Bereichs Eruierung bzw. Erfüllung der Gästebedürfnisse und -wünsche Sicherstellung wie auch Steigerung der Gästezufriedenheit Durchführung eines professionellen Reklamationsmanagements Sicherstellung des Serviceablaufs und Mitarbeit an der Front Betreuung der Räume für Seminare und Meetings Durchführung von Caterings und Spezialanlässen Kreation und Umsetzung von Verkaufsförderungsmassnahmen Bearbeitung der monatlichen Inventur sowie des Bestellwesens Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Tagesabrechnungen, F&B Kostenkontrolle etc.) Sicherstellung und Umsetzung der «Sorell Standards», Hygiene- sowie Arbeitssicherheitsrichtlinien Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings Mitwirkung bei der Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden

Begrüssung und Beratung der Gäste Bedienung der Kasse Vorbereitung vom Gerichte nach Rezeptur Präsentation des Angebots Erstellung der Mise en Place Sicherstellung der Gästezufriedenheit und Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Begrüssung, Bedienung und Beratung der Gäste Wahrnehmung der Gastgeber:innenrolle Sicherstellung einer hohen Gästezufriedenheit Bedienung der Kasse bzw. Direktinkasso Erstellung der Mise en Place Sicherstellung einer ansprechenden Warenpräsentation Mitarbeit bei Banketten und Anlässen Durchführung von kleineren Apéros Zubereitung von Kaffeespezialitäten Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsumfeld Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und der Sorell- und ZFV-Richtlinien

Begrüssung und Beratung der Gäste im Selbstbedienungsrestaurant Begrüssung und Beratung der Gäste an der Kaffeebar Bedienung der Kasse Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice Erstellung der Mise en Place Sicherstellung einer ansprechenden Warenpräsentation Mitarbeit bei Caterings und Sonderanlässen Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Bedienung und Beratung der Gäste Selbständige Vorbereitung, Durchführung und Nachbearbeitung von Conference-Caterings und Events Verantwortung über Gästegruppen bis zu 50 Personen Erstellung von Mise en Place Sicherstellung einer ansprechenden Warenpräsentation Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Unterstützung bei Inventuren Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Begrüssung, Bedienung und Beratung der Gäste Wahrnehmung der Gastgeber:innenrolle Sicherstellung einer hohen Gästezufriedenheit Bedienung der Kasse bzw. Direktinkasso Erstellung der Mise en Place Sicherstellung einer ansprechenden Warenpräsentation Mitarbeit bei Banketten und Anlässen sowie Durchführung von kleineren Apéros Zubereitung von Kaffeespezialitäten Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsumfeld Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und der Sorell- und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)

Begrüssung und Beratung der Gäste im Stadion Mitarbeit bei Fussballspielen, Konzerten, Weltklasse Zürich etc. Erstellung der Mise en Place im Restaurant Oval bzw. in den Logen Servieren der Speisen und Getränke im Restaurant Oval bzw. in den Logen Führen einer eigenen Service-Station im Restaurant Oval (VIP) Teilnahme an Schulungen und Meetings Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit dem Küchenchef: Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten Mithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im Bestellwesen Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.) Stellvertretung des Küchenchef: bei Abwesenheiten Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.) Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit dem Küchenchef: Förderung der Teambildung Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Mitwirkung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen und aktive Mitarbeit in der Produktion Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung der Speisen auf allen Posten im Küchenbereich Erstellung der Mise en Place Mitarbeit bei der Weiterentwicklung einer inspirierenden sowie einer innovativen Angebotsplanung Mitarbeit bei der Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels Warenbewirtschaftungssystem Analysierung der Kunden- und Gästebedürfnisse sowie Einschätzung und Umsetzung relevanter Trends Warenannahme und Bewirtschaftung des Lagers Erledigung verschiedener administrativer Aufgaben Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und der Sorell- und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)

Mitarbeit und Organisation auf dem zugeteilten Postens in der warmen und kalten Küche Zubereitung der Speisen Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der Speisen Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen Mitarbeit bei der Warenannahme und Bewirtschaftung des Lagers Einbringung von Ideen zur Weiterentwicklung einer inspirierenden sowie einer innovativen Angebotsplanung Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsumfeld Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Vertrettung des Küchenchefs in desen Abwesenheit Bestellungen von Food übernehmen Führen von Aushilfen sowie Offciemitartbeitenden

Mitverantwortlich für die Organisation des Bereichs Catering in Absprache mit der:m Leiter:in Catering Tägliche Planung & Koordination mit der:m Leiter:in Catering Entgegennahme, Abklärung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche Sicherstellung der Gästezufriedenheit Sicherstellung des Serviceablaufs und Mitarbeit an der Front Vorbereitung und selbstständige Durchführung von Caterings und Spezialanlässen an allen Standorten auf dem Campus Erstellung von Offerten und Rechnungsstellung Unterstützung und Sicherstellung bei der Dienstplanung sowie Erledigung von diversen administrativen Arbeiten wie z.B. E3 Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien Stellvertretung der Leitung Catering bei Abwesenheiten Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Mitgestaltung der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs für die Produktion KSA Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen und aktive Mitarbeit in der Produktion Sicherstellung und Planung der KSA Verpflegung in Zusammenarbeit mit der:m Produktionsleiter:in / Küchenchef:in Einbringung von Ideen zur Weiterentwicklung einer inspirierenden sowie einer innovativen Angebotsplanung Mitarbeit bei der Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur im Rahmen des vorgegebenen Budgets und unter Berücksichtigung der betriebswirtschaftlichen Auswirkungen Mitwirkung bei der Rezeptierung mittels Warenbewirtschaftungssystem Erledigung verschiedener administrativer Aufgaben Kontaktperson zu den einzelnen KSA Standorten, Stv. Funktion mit Leiter:in Gastronomie Sicherstellung und Koordination der Bestellungen und der pünktlichen Auslieferungen an die KSA Standorte Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)