Genossenschaft ZFV-Unternehmungen

Führung und Organisation des Bereichs Entgegennahme, Abklärung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche Sicherstellung der Gästezufriedenheit Sicherstellung des Serviceablaufs und Mitarbeit an der Front Durchführung von Caterings und Spezialanlässen Bearbeitung der monatlichen Inventur sowie des Bestellwesens Erledigung diverser administrativer Arbeiten (Tages- sowie Monatsabschlüsse, Tagesabrechnungen, Offerten schreiben etc.) Stellvertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheiten Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Kontrolle, Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Begrüssung und Beratung der Gäste Bedienung der Kasse Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice Erstellung der Mise en Place Sicherstellung einer ansprechenden Warenpräsentation Bewirtschaftung der Warenautomaten im Superblock (Ferienvertretung) Mitarbeit bei Caterings und Sonderanlässen Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Begrüssung, Bedienung und Beratung der Gäste Sicherstellung einer hohen Gästezufriedenheit Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice Bedienung der Kasse Zubereitung des Snackangebots Regenerieren der Speisen Erstellung der Mise en Place Sicherstellung einer ansprechenden Warenpräsentation Mitarbeit im Officebereich Mitarbeit bei Caterings und Sonderanlässen Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsumfeld Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)

Begrüssung und Beratung der Gäste Bedienung der Kasse Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice Erstellung der Mise en Place Sicherstellung einer ansprechenden Warenpräsentation Mitarbeit bei Caterings und Sonderanlässen Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Ausschank der Verschiedenen Getränke an den Aussenständen Verkauf von warmen Snacks wie Burger, Pommes Frites etc. Bedienung der Kasse Erledigung aller Vorbereitungsarbeiten an den Aussenständen Gewährleistung des Nachschubs Sicherstellung der Sauberkeit während des Anlasses im Stand Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Mitarbeit bei Fussballspielen, Konzerten und Weltklasse Zürich Zubereitung von Speisen (Wurst, Burger, Pommes, Nuggets) im Stand Erstellung von Mise en Place Teilnahme an Schulungen und Meetings Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Vorbereiten aller für den Event benötigten Aussenstände Erstellung der Mise en place in den Aussenständen und den Lagerräumen Warenannahme und Bewirtschaftung des Lagers Kontrolle der Aussenlager - Koordination der Entsorgung sowie Durchführung der Inventur Sicherstellung des Nachschubs an der Verpflegungsstände Mitarbeit in allen Bereichen während der Events Sicherstellung Sauberkeit und Ordnung in allen Bereichen der Aussenstände Sicherstellung der Einhaltung und Umsetzung ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards sowie der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Mithilfe bei der Produktion der Speisen für den Folgenden Tag Mithilfe bei der Regeneration der Speisen für den Mittag- und Abendservice Auslieferungsfahrten der Mahlzeiten am Mittag und am Abend Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten, auch im Office Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards

Installation, Konfiguration und Support der POS-Systeme Datenverwaltung und Pflege der POS-Systeme Installation von Kreditkarten-Terminals Begleitung von Projekten im Bereich Payment Support der User:innen: Unterstützung, Anleitung und Fehlerbehebung Schulung der POS-Systeme an Mitarbeitende in den operativen Bereichen, Erstellung und Aktualisierung von Dokumentationen und Manuals Pikettdienstleistungen in Koordination mit der IT-Supportabteilung Regelmässige Abend- und Wochenendeinsätze im Rahmen von Grossveranstaltungen und Events (zum Beispiel während Konzerten im Stadion Letzigrund) Rapportierung der geleisteten Aufgaben an interne Kund:innen Unterstützung des IT-Supports Analyse der fachlichen Kundenanforderungen sowie die Bedarfserkennung von Markt und Trend-Analysen in POS- und Paymentsystemen Konzeption, Planung, Betreuung und Weiterentwicklung der POS- und Paymentsysteme Einhaltung, Kontrolle und Umsetzung der IT-Sicherheitsrichtlinien und des internen Kontrollsystems (IKS) bei der täglichen Arbeit

Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.) Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers Einbringen von Ideen für die Menügestaltung Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten

Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (warme Küche) Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice Mitarbeiten bei Spezialanlässen Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers Einbringen von Ideen für die Menügestaltung Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten Produktion der Speisen nach Rezeptur auf dem zugeteilten Posten (Gardemanger, Entremetier, Saucier) Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice Einbringen von Ideen und Umsetzung für die Menügestaltung Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen Warenannahme und Bewirtschaftung des Lagers Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten Selbständiges Arbeiten auf dem zugeteilten Posten Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.) Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien Regenerierung / Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers Einbringen von Ideen für die Menügestaltung Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Führung und Organisation des zugeteilten Postens in der kalten und warmen Küche Zubereitung der Speisen für den à la Carte-Service sowie auch für Bankette und Anlässe Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der Speisen Mitarbeit bei der Warenannahme und Bewirtschaftung des Lagers Einbringung von Ideen zur Weiterentwicklung einer inspirierenden sowie einer innovativen Angebotsplanung Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsumfeld Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und der Sorell- und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)

Mitarbeit und Organisation auf dem zugeteilten Postens in der warmen und kalten Küche Zubereitung der Speisen Sicherstellung einer konstant hohen Qualität der Speisen Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen Mitarbeit bei der Warenannahme und Bewirtschaftung des Lagers Einbringung von Ideen zur Weiterentwicklung einer inspirierenden sowie einer innovativen Angebotsplanung Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung im Arbeitsumfeld Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)

Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta» Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen Produktion der Speisen Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets Analysierung der Kunden- und Gästebedürfnisse Einschätzung und Umsetzung relevanter Trends Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Menüpläne schreiben, Daily Cost Control, E-Mails etc.) Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.) Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden Durchführung von Briefings und Debriefings Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels des Warenbewirtschaftungssystems «Necta» Produktion und Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen Erstellung und Umsetzung einer innovativen Angebotsplanung Koordination der Warenbewirtschaftung vom Einkauf bis zur Inventur anhand des vorgegebenen Budgets Analysierung der Kunden- und Gästebedürfnisse sowie Einschätzung und Umsetzung relevanter Trends Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Menüpläne schreiben, Daily Cost Control, E-Mails etc.) Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.) Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Strategische Planung und Neuausrichtung des gesamten Eventbereich (Konferenzcatering ausgenommen) Planung und Organisation von Events an den verschiedenen Standorten Führung von Verkaufs- und Verhandlungsgesprächen mit Kund:innen und externen Partner:innen Verantwortlich für die Logistik Selbstständiges Planen sowie Durchführen von Anlässen, Banketten und Events inkl. Vor- und Nachbearbeitung Begrüssung, Bedienung und Betreuung der Gäste Sicherstellung der Gäste- und Mitarbeitendenzufriedenheit Einsatzplanung der Mitarbeitenden in Absprache mit den Betrieben Aktive Mitarbeit sowie Unterstützung des Serviceteams bei Events Produktentwicklung in Kooperation mit den Teams Selbstständiges und kostenbewusstes Handeln Mitverantwortung bei der monatlichen Inventur Mitverantwortung für das Bestellwesen für F&B- sowie Non Food Artikel Überprüfung der Betriebskosten und Kennzahlen inkl. Einleitung entsprechender Massnahmen Erstellen des Jahresbudgets in Kooperation mit dem/der Vorgesetzten sowie dessen Einhaltung Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Offerten einholen, E-Mails, Rechnungsstellung, etc.) Kontrolle und Umsetzung der vorgeschriebenen Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien, sowie des Umweltmanagements Durchführung von Briefing & Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Reinigung und Instandhaltung der Restant- und Départzimmer Erstellung der Mise en place und Instandhaltung des Etagenoffices Durchführung des Couverturedienstes Mitarbeit bei der Grundreinigung aller Bereiche Reinigung und Pflege aller Bereiche im Hotel Erledigung von Portieraufgaben Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Reinigung und Instandhaltung der Restant- und Départzimmer Erstellung der Mise en place und Instandhaltung des Etagenoffices Mitarbeit bei der Grundreinigung aller Bereiche Reinigung und Pflege aller Bereiche im Hotel Erledigung von Portieraufgaben Kleinere Arbeiten in der Lingerie / Wäscherei Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien Arbeitseinsätze in anderen Sorell Hotesl (Rütli, Rex, Rigiblick) möglich

Reinigung und Instandhaltung der Restant- und Départzimmer Erstellung der Mise en place und Instandhaltung des Etagenoffices Durchführung des Couverturedienstes Mitarbeit bei der Grundreinigung aller Bereiche Reinigung und Pflege aller Bereiche im Hotel Erledigung von Portieraufgaben Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Abwasch von Geschirr, Besteck sowie sämtlichen Küchenutensilien Bedienung der Abwaschmaschine Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung im Office-Bereich Entsorgung und Abfalltrennung Unterhalt sowie Pflege der Maschinen in der Abwaschküche Erledigung diverser Reinigungsausgaben in der Küche sowie im gesamten Betrieb Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Verpackungs- und Kommissionierungsaufgaben Bedienung der Vakuumierstrasse Sicherstellung einer effizienten und hygienischen Verarbeitung der Produkte Mitwirkung im sensorischen Monitoring-Team Mitarbeit in der Produktionsküche bei der Zubereitung der Speisen unter Einhaltung der Rezepturen und Qualitätsvorgaben Erstellung der täglichen Mise en place Warenannahme Erledigung der Aufräum- und Reinigungsaufgaben Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Sicherstellung des Ablaufs an der Réception Empfang, Betreuung und Verabschiedung der Hotelgäste Bearbeitung und Erfüllung der Gästewünsche Check-in und Check-out der Hotelgäste Bedienung der Telefon- und Informationszentrale Annahme und Bearbeitung von eingehenden Reservationen Durchführung eines professionellen Reklamationsmanagements Erstellen und Bearbeiten von Tagesabschlüssen Pflegen der Buchungskanäle Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben Einhaltung und Umsetzung der «Sorell Standards», Hygiene- sowie Arbeitssicherheitsrichtlinien Gewährleistung eines äusserst sorgfältigen Umgangs mit Lebensmitteln, Verbrauchs- und Gebrauchsmaterialien, Geräten und Maschinen mit dem Ziel, der Umwelt Sorge zu tragen und die Nachhaltigkeit zu fördern Du arbeitest an 5 Tagen pro Woche (Mo-So) in verschiedenen Schichten in einem 100% Pensum.

Organisation des Betriebes und Sicherstellung der Abläufe Begrüssung und Beratung der Gäste Führungsverantwortung von ca. 4 Mitarbeitenden Zubereitung von Kaffeespezialitäten an der Kaffeebar Bedienung der Kasse inkl. Tagesabrechnungen Sicherstellung der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit Sicherstellung einer ansprechenden Warenpräsentation Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice Durchführung von Caterings und Sonderanlässen Erledigung von diversen administrativen Aufgaben Erledigung von Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien Unterstützung bei der Planung, Schulung und Qualifikation der Mitarbeitenden Förderung der Teambildung Durchführung von Briefings und Debriefings

Hochstehender A la carte Service am Mittag Bankettservice bei Events am Abend Flying Menüservice Getränke/ Weinservice Sicherstellung der Gästezufriedenheit durch eine freundlichen Aufmerksamen Service Erstellung der Mise en place Vorbereitung des Restaurants Durchführung allgemeiner Aufräum- und Reinigungsaufgaben Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Begrüssung und Beratung der Gäste im Restaurant sowie an der Bar Bedienung der Kasse (TC POS) Präsentation des Angebots Erstellung der Mise en Place Sicherstellung der Gästezufriedenheit und Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Bedienung und Beratung der Gäste im Bereich Konferenzcatering & Events (Flying Apéros, Buffet inklusive Getränkeservice) Erstellung Mise en Place Vorbereitung der Räumlichkeiten im Bereich Catering Durchführung von Cateringlieferungen Sicherstellung einer ansprechenden Warenpräsentation Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Begrüssung und Beratung der Gäste Bedienung der Kasse Präsentation des Angebots Erstellung der Mise en Place Sicherstellung der Gästezufriedenheit und Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs Mitarbeit bei Caterings und Sonderanlässen Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Begrüssung und Beratung der Gäste im Stadion Mitarbeit bei Fussballspielen, Konzerten, Weltklasse Zürich etc. Erstellung der Mise en Place im Restaurant Oval bzw. in den Logen Servieren der Speisen und Getränke im Restaurant Oval bzw. in den Logen Führen einer eigenen Service-Station im Restaurant Oval (VIP) Teilnahme an Schulungen und Meetings Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Verantwortung für Content-Strategie, -Konzeption und zielgruppen- sowie kanalspezifische Produktion und Ausspielung von Text, Bild, Video. über alle Owned Kanäle (insbesondere Social Media inkl. Ads, Newsletter, Website, Transaktionskommunikation) Redaktionsplanung, Monitoring und Reporting Inhaltliche Pflege und Weiterentwicklung der Website inkl. Content-SEO Regelmässige Abstimmung mit Marketing und Digital Manager, sowie Sales & Revenue Manager Aktive PR- und Medienarbeit inklusive Bearbeitung von Medienanfragen, Koordination mit Agentur und Tourismusorganisationen Q&A-Dokumentation, Pflege der Corporate Language-Richtlinien sowie Controlling und Beratung bzgl. Einhaltung derselben Steuerung und Koordination von Dienstleister:innen (z.B. Freelancer:innen, Fotograf:innen, Agenturen) Stellvertretung und Unterstützung im Kommunikationsteam bei Bedarf, inklusive der Übernahme relevanter Aufgaben in Abwesenheit oder im Auftrag der Leiter:in Kommunikation Planung und Umsetzung von Kommunikationsmassnahmen für Hotel-/ Restauranteröffnungen und Events inkl. Einsatz vor Ort (Bereitschaft für Reisetätigkeit innerhalb der Schweiz sowie punktuelle Einsätze ausserhalb Bürozeiten)

Umsetzung und Weiterentwicklung interne Kommunikation inkl. Sharepointverantwortung (interne Beratung und Betreuung) Beschwerdemanagement und Kund:innen-/Gästekommunikation Koordination und Support bei internen Kommunikationsanfragen Verantwortung interne Bilddatenbank Verantwortung interne Wissensdatenbank (Q&A Sammlung und Aktualisierung) Unterstützung Medienarbeit & Medienbeobachtung Support Krisenkommunikation Leitung und Unterstützung von Kommunikationsprojekten inkl. Konzeption und Produktion von Content (Text, Bild, Video) Unterstützung der Leiter:in Kommunikation und des Kommunikationsteams bei Bedarf, inklusive der Übernahme von Aufgaben in Abwesenheit der Leiter:in Kommunikation

Betreuung der Gäste am Buffet Betreuung der Menüsausgabe über den Mittagsservice Mitarbeit bei der Geschirrreinigung Erledigung diverser Reinigungsaufgaben am Buffet wie auch im öffentlichen Bereich wie Tische, Fussboden etc. Einhaltung und Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien