PermServ AG
KüchenchefIn (Produktion)
PermServ AG verbindet Menschen und Unternehmen. Die Erfahrung und Kompetenz unserer Consultants garantieren Ihnen eine exzellente, schnelle und individuelle Dienstleistung. Wir begleiten und betreuen Sie auf dem Weg zu Ihrem beruflichen Ziel.
Unser Auftraggeber ist ein etabliertes Seminarhotel mit modernem F&B Angebot. Hier erwarten Sie vielseitige Strukturen, ein professionelles Arbeitsumfeld und eine Unternehmenskultur, die auf Teamgeist, Qualität und Weiterentwicklung setzt. Mit mehreren Gastronomiezonen, Bankettbereichen und einem grossen Konferenzangebot bietet der Betrieb ein dynamisches Umfeld, in dem Sie Ihre Führungsstärke, Ihre Kreativität und Ihre Leidenschaft für hochwertige Küche entfalten können.
KüchenchefIn (Produktion)
Aufgaben & Herausforderungen
- Gesamtverantwortung für die Produktionsküche und Führung des circa 20-köpfigen Küchenteam
- Planung und Organisation der Abläufe in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef des a la Carte Restaurants
- Entwicklung von abwechslungsreichen Menüs, Speiseplänen und Angeboten für Bankette, Konferenzen und à la carte
- Verantwortung für Personalplanung, Einkauf und Warenbewirtschaftung
- Optimierung und Sicherstellung konstanter Qualitäts- und Produktionsstandards
- Durchführung von Team-Briefings und Sitzungen sowie Förderung und Motivation der Mitarbeitenden
- Lehrlingsbetreuung und aktive Mitarbeit im operativen Alltag
- Überwachung von Hygiene- und Arbeitssicherheitsstandards
- Enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen und Ansprechperson für Mitarbeitende und Kader
Qualifikationen & Kompetenzen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Führungserfahrung in einer Produktionsküche, Grossküche oder in vergleichbarer Funktion
- Selbständige, strukturierte und detailorientierte Arbeitsweise
- Belastbare, lösungsorientierte Persönlichkeit mit ausgeprägter Kommunikationsfähigkeit
- Gäste- und dienstleistungsorientiertes Denken und Handeln
- Freude an Teamführung, Motivation und Lehrlingsausbildung
- Kenntnisse aktueller Kochtrends und Bereitschaft zur stetigen Weiterbildung
Chancen & Perspektiven
Sie erwartet eine abwechslungsreiche Führungsposition in einem erfolgreichen Unternehmen mit Innovationsgeist und einem kollegialen Arbeitsklima. Neben einer marktgerechten Vergütung profitieren Sie von attraktiven Benefits wie Sport- und Fitnessangeboten, Mitarbeitervergünstigungen sowie gezielter Förderung Ihrer persönlichen Weiterentwicklung. Zudem haben Sie mehrheitlich Arbeitszeiten von Montag bis Freitag.
Neugierig geworden und Lust auf eine Veränderung? Bitte nehmen Sie sich ein paar Minuten Zeit und bewerben Sie sich mit dem untenstehenden Bewerbungsbogen. Für Fragen steht Ihnen Jessica Agoras unter +41 44 552 71 11 gern zur Verfügung. Ref.-Nr. 22667
PermServ AG
Schulhausstrasse 12
8002 Zürich
+41 44 552 71 00