Head Baker 100% (Sourdough)

Mit zwei Coffeehouses im Kreis 1, einer Bakery im Kreis 3 und unserer Produktion in Zürich Binz versorgen wir unsere Gäste täglich mit frisch gebackenen Köstlichkeiten, hausgemachten Speisen und hochwertigem Kaffee. Ob zum Frühstück, Brunch, Lunch oder einer entspannten Kaffeepause – in gemütlicher Atmosphäre schaffen wir genussvolle Momente und laden zum Verweilen ein.

Für unsere lichtdurchflutete, loftartige Produktion in der Binz suchen wir einen leidenschaftliche/n Bäcker/in, der/ die unser Team ergänzt.

Wenn dich die Herstellung von gutem Sauerteigbrot begeistert und du Lust hast, Babu’s aktiv mitzugestalten und weiterzuentwickeln, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.

ECKDATEN

• SPRACHE: Deutsch / Englisch
• PENSUM: 100%
• ARBEITSORT: Grubenstrasse 38, 8045 Zürich
• START: Ab sofort oder nach Vereinbarung 
• ARBEITSZEITEN: Verschiedene Schichten Montag-Sonntag (Nachtarbeit ab 3 Uhr)

DEINE AUFGABENBEREICHE

• Verantwortung Abteilung Bäckerei (3-4 Mitarbeitende)
• Produktion von diversen Brotsorten im Sauerteigbereich und anderen Backwaren
• Ofen- und Teigarbeiten
• Prozessoptimierungen in Zusammenarbeit mit der Produktionsleitung
• Sicherstellung, dass die Waren in der richtigen Qualität und Menge die Backstube verlassen
• Rohstoffbestellungen
• Einhaltung der Hygienevorschriften

WAS DU MITBRINGST

• 3-5 Jahre Berufserfahrung als Bäcker/in 
• Du hast eine grosse Einsatz- und Dienstleistungsbereitschaft
• Du pflegst eine sorgfältige, saubere, selbstständige und trotzdem effiziente Arbeitsweise
• Du bist eine freundliche und teamorientierte Persönlichkeit und arbeitest gerne in einem jungen Team
• Du lernst gerne Neues dazu und bringst dich auch mit deinen Ideen ein
• Du bist – wenn nötig – auch gerne bereit deine Kolleg/innen im süssen Bereich zu unterstützen
• Du bist flexibel und arbeitest auch am Wochenende, sofern es nicht jedes Wochenende ist

WAS WIR BIETEN

• Einen modernen und inspirierenden Arbeitsplatz mit abwechslungsreichen Aufgaben und einem jungen, dynamischen Team
• Eine offene, vertrauensvolle Kultur und eine familiäre Arbeitsatmosphäre
• Freiraum für Ideen und Optimierungsvorschläge 
• Interne Aufstiegsmöglichkeit
• Geregelte Arbeitszeiten
• Ein leistungsgerechtes Salär
• Vergünstigung auf das Angebot
• Bei Bedarf stellen einen Parkplatz in der Binz zur Verfügung

Wir freuen uns sehr auf deine Bewerbung mit den üblichen Unterlagen per Mail an .