Foodentwickler:in F&B 80-100%

Foodentwickler:in F&B 80-100%

Werde Teil des F&B-Teams

Bist du ein ideenreicher Kopf mit einer Leidenschaft für die pflanzliche Kulinarik und legst grossen Wert auf Qualität und die Erweiterung deiner Kompetenzen?Arbeitszeiten: Grundsätzlich von Montag bis Freitag im Zürcher Seefeld (mit Bereitschaft für Abend- und Wochenendeinsätzen bei Anlässen und Events)

Deine Aufgaben:

• (Weiter-)entwicklung von Rezepten: Für unsere 13 Restaurants sowie unser Kreativatelier im Zürcher Seefeld fertigst du innovative Rezepte an und bist verantwortlich für die operative Umsetzung am Buffet
• Qualitätsmanagement: Du führst Prozess- und Qualitätscontrolling durch und koordinierst zwischen den Schnittstellen
• Eigeninitiative: Du bist verantwortungsbewusst und strukturierst deinen Arbeitsalltag selbstständig
• Datenqualität: Du pflegst Rezepturen im ERP, ganzheitlich und vollständig
• Foodtrends: Du erkennst frühzeitig neue Trends, beobachtest den Markt und verfolgst das Ziel, neue Ideen zeitnah in die Praxis umsetzen zu können 

Dein Profil:

• Abgeschlossene Berufslehre als Koch:in und berufsbezogene Weiterbildung 
• Mehrjährige Erfahrung in der Entwicklung und Optimierung von Rezepturen 
• Affinität für die Vielfalt von Rohstoffen und Garmethoden 
• Gespür für aktuelle Foodtrends und Kombinationsmöglichkeiten
• Umfassendes Wissen im Bereich Food Safety, Deklaration und gesetzliche Anforderungen
• Kreativität gepaart mit Umsetzungsstärke
• Kommunikationsstärke in der Zusammenarbeit mit internen und externen Schnittstellen

Statt Motivationsschreiben

Schick uns keinen Standardbrief. Beantworte stattdessen diese drei Fragen – kurz, konkret und in deinen eigenen Worten:

• Wie gehst du als Foodentwickler:in vor, um deine Ideen umzusetzen?
• Welche Umsetzungen sind dir bis jetzt in deiner gastronomischen Laufbahn besonders gut gelungen?
• Welche Foodtrends begeistern dich aktuell und wie würdest du diese im tibits implementieren?

Monika steht für Auskünfte gerne zur Verfügung und freut sich auf deine Online-Bewerbung.

Monika Lechner

Leiterin HR

+41 44 250 69 43