Die fachliche Verantwortung umfasst die Planung und Umsetzung von Diät- und Sonderkost sowie die Schnittstelle zu Ernährungsberatung und Pflege bei individuellen Kostformen, Allergien und Unverträglichkeiten. Die Tätigkeit beinhaltet die Mitarbeit auf allen Posten, die Sicherstellung von HACCP und Allergenmanagement sowie die Ausbildung von Lernenden. Vorausgesetzt wird eine entsprechende Qualifikation mit Fachausweis sowie Erfahrung in diesem Bereich.
(KI generierte Zusammenfassung)
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